Старец Симон Арванитис был родом из Триады (место на острове Эвбея), откуда переехал его отец Афанасий Арванитис, поселившийся в деревне Kукуваунес Аттики (нынешний район Метаморфоси). Там отец женился на матери старца Кириаки. У них было четверо сыновей: Иоанн, Панайотис (мирское имя старца Симона), затем Димитрий и Константин.
Панайотис родился в канун Нового 1901 года. Он с малых лет стал помогать отцу, выполняя различную работу. Когда ему исполнилось тринадцать лет, он стал уличным торговцем, безропотно нес на себе мешки с товарами весом в 80-85 килограмм. Временами работал на полях, виноградниках и фермах, работа давалась ему легко, так как он обладал огромной физической силой. Сам он говорил, что он будто играл мотыгой, как маленькая девочка мячом. Лишь только он останавливался передохнуть, сразу же брался за "Книгу Христа”, как он называл Евангелие, и постигал ее истины. Любовь к Богу была заложена в его сердце с самого раннего детства.

Слово первое. О том, что она созидается посредством Божественных таинств: Крещения, Миропомазания и священного Приобщения

Жизнь во Христе зарождается в здешней жизни и начало приемлет здесь, а совершается в будущей жизни, когда мы достигнем оного дня.

Были и есть такие молитвенники, которые излюбляли одну краткую молитовку и ее непрестанно повторяли. Св. Кассиан говорит, что в Египте в его время обычною всем коротенькой молитвой был 2-й стих 69-го псалма: «Боже, в помощь мою вонми; Господи, помощи ми потщися» (Пс.69:2).

О св. Иоанникии пишется в житии, что он все повторял такую молитовку: «Упование мое Отец, прибежище мое Сын, покров мой Дух Святый». Ее же Он прилагал и к каждому стиху 30 псалмов, им заученных и составлявших его молитвенное правило. Другой некто постоянной своей молитвой имел такие слова: «Аз яко человек согреших, Ты же, яко Бог щедр, помилуй мя». Иные, конечно, иные излюбляли для себя молитовки.